Pri izgradnji Graske tržnice predviđeni su otvoreni i zatvoreni prodajni prostori na način da se ljeti prilikom povećanja broja korisnika i kupaca aktivira i vanjski natkriveni i nenatkriveni prodajni prostor, dok se zimi pretežno koriste unutrašnji prostori koji u pogledu prostora zadovoljavaju potrebe u tom dijelu godine. Uz osnovni prodajni prostor tržnice, u objektu su predviđeni i drugi poslovni prostori poput prodavaonica, mesnice i sl. te prateći prostori spremišta, sanitarija, administracije.